இடுகைகள்

காளான் லேபிளைக் கொண்ட இடுகைகளைக் காட்டுகிறது

விண்வெளிப் பயணத்திற்கு காளான் அவசியம்!

படம்
  நியூஸ் ஜங்ஷன்  ஆஹா! பரிசு!   உத்தர்காண்ட் மாநில  அரசு, ஹாக்கி அணியில் விளையாடிய தனது மாநில வீரரான  வந்தனா கட்டாரியாவுக்கு ரூ.25 லட்சம் வழங்க முடிவு செய்துள்ளது. இந்திய பெண்கள் ஹாக்கி அணி , வெண்கலத்தை வெல்லுவதற்கான போட்டியில் இங்கிலாந்து அணியுடன் தோல்வியை தழுவியது. உத்தர்காண்ட் மாநில முதல்வர், புஷ்கர் தமி, ”வந்தனா இந்திய ஹாக்கி அணியில் இடம்பிடித்து சாதித்துள்ளார். டோக்கியோ ஒலிம்பிக்கில் இந்தியா சிறப்பாக செயல்பட்டுள்ளது” என்று கூறினார். உத்தர்காண்ட் அரசு, விரைவில் விளையாட்டுத்துறைக்கான புதிய கொள்கையை வெளியிடவிருக்கிறது.  https://www.newindianexpress.com/sport/olympics/2021/aug/07/uttarakhand-government-to-give-rs-25-lakh-to-hockey-player-vandana-katariya-2341252.html உயிர்! அகதிகளின் படகு விபத்துக்குள்ளாகி  மீட்கப்பட்ட லிபியச் சிறுமி! இடம் மத்திய தரைக்கடல் பகுதி ஓஹோ! சாதிப்பெயர் நீக்கம்! தமிழ்நாடு அரசின்  உத்தரவுப்படி, தமிழ்நாடு பாடநூல் கழகம்  பாடநூல்களிலுள்ள  ஆளுமைகளின் சாதிப்பெயர்களை நீக்கும் செயல்பாடுகளைத் தொடங்கியுள்ளது.  இதன்படி , உ.வே. சாமிநாத ஐயர், மீனாட்சி சுந்தரம் பிள்ளை உள்ளி

உணவுத்துறையில் பயன்படும் பூஞ்சைகள்!

படம்
பூஞ்சைகளை அறிவோம்! பூஞ்சைகள் நுண்ணுயிரிகளில் முக்கியமானவை. இவை காளான்களை புரதம் மிக்க உணவாக மாற்றுகின்றன. நேரடியாக இல்லாவிட்டாலும் பிரெட், சீஸ், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்குவதில் முக்கியமான பங்களிப்பை வழங்குகின்றன. பூஞ்சைகள் பல்வேறு உணவுப்பொருட்களை பதப்படுத்துதலில் பயன்படுகின்றன.  பூஞ்சைகளில் நூற்றுக்கும் அதிகமான நச்சு இனங்கள் வட அமெரிக்காவில் காணப்படுகின்றன. இறைச்சிக்கு மாற்றான உணவுப்பொருகளில் பூஞ்சைகள் பயன்படுகின்றன. விஷமுள்ளவை, விஷமற்றவை என்பதில் பெரிய வேறுபாடுகள் கிடையாது. கவனமாக காளான் குடைகளை பார்த்தால் மட்டுமே அறிய முடியும். இதில் உருவாகும் நச்சை மைக்கோடாக்சின் என்கின்றனர். மைக்கோடாக்சின் என்பது பொதுப்பெயர்தான். காளான்களில் மட்டுமே உருவாகும் நச்சை அமாடாக்சின் என்கிறார்கள். வேர்க்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகளில் ஆஸ்பெர்கில்லஸ் பேவஸ் எனும் பூஞ்சை வளருகிறது. இதனை கவனிக்காமல் விலங்குகளோ மனிதர்களோ சாப்பிட்டு விட்டால் கல்லீரல் கெட்டு இறப்பு நேரும். மனிதர்களுக்கு கல்லீரல் புற்றுநோய் உருவாகும் வாய்ப்பு உள்ளது. நன்றி - ஹவ் இட் வொர்க்ஸ் இதழ்