கோமாளிமேடை

B fizz குளிர்பானம் பற்றி....### நீங்கள் சொல்வது மிகவும் சரிதான். பார்லே அக்ரோவின் "பி ஃபிஷ்" குளிர்பானத்தின் மார்க்கெட்டிங், மது அல்லாத ஒரு பானத்தை "பீர் போன்ற சுவை" என்று விளம்பரப்படுத்துவது, **சரியான விளம்பரமா? (Misleading Advertisement)** என்கிற பெரிய கேள்வியை எழுப்புகிறது. 'மால்ட் பேஸ்டு' (மால்ட் - தானிய முளைப்பு சாரம்) என்று சொன்னாலே போதும்; அது ஒரு சத்தான, இனிப்பான பானம் என்று புரிந்து கொள்ளலாம். அதை நேரடியாக "பீர்" உடன் ஒப்பிட்டு, **பீர் கோப்பை படத்தை** போடுவது, **குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் (Ambiguity)** நோக்கத்தையே காட்டுகிறது. ### 1. FSSAI-யின் விதிகள் என்ன சொல்கின்றன? FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) விதிகள் மிகத் தெளிவானவை: - **தவறான விளம்பரத்திற்குத் தடை:** எந்த ஒரு உணவுப் பொருளின் விளம்பரமும் **தவறானதாகவோ (False)** அல்லது **தவறாக வழிநடத்தக்கூடியதாகவோ (Misleading)** இருக்கக் கூடாது . - **மது பானங்களுக்கான சிறப்பு விதி:** **0.5%** அளவுக்கு மேல் ஆல்கஹால் உள்ள பானங்கள் மட்டுமே 'மது பானங்கள்' என வகைப்படு...

லாபத்திற்கான ஆராய்ச்சிகள்! செய்தி: அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த குளோபல் எனர்ஜி பேலன்ஸ் நெட்வொர்க்(GEBN), கலோரி குறித்து கூறிய கருத்து, ஆராய்ச்சித்துறையில் பன்னாட்டு நிறுவனங்களின் அதிகாரம், பணபலம் குறித்த விவாதங்களைத் தொடங்கிவைத்துள்ளது. விவசாய, கல்வி பல்கலைக்கழகங்கள் ஆண்டுக்குப் பல்வேறு தலைப்பிலான ஆராய்ச்சிக் கட்டுரைகளை வெளியிடுகின்றன. இவை தொலைக்காட்சி, நாளிதழ்களில் வெளியாகி,  ஆராய்ச்சிக் கட்டுரைகளிலுள்ள விஷயங்கள் மக்களால் விவாதிக்கப்படுவது வழக்கம். மேற்சொன்ன செய்தியில் ஜிஇபிஎன் தன்னார்வ அமைப்பு, கலோரி குறித்து அறிக்கை வெளியிட்டு கருத்துக் கூறியது.  ஆனால் இந்த அமைப்புக்கு நிதியுதவி செய்வது பிரபல குளிர்பான நிறுவனம் என்பது தற்செயலானது அல்ல. நிதிப்பற்றாக்குறை! இந்தியாவில் அரசு உதவி பெறும் பல்கலைக்கழகங்கள், ஆசிரியர்கள், மாணவர்களுக்கான உதவித்தொகை, ஆய்வகங்கள் ஆகியவற்றுக்கு பெரும் நிதியைச் செலவிடுகின்றன. இதனால் உணவுத்துறை பற்றிய ஆய்வுக்கு ஆராய்ச்சியாளர்கள் தனியார் நிறுவனங்களையே நம்பியுள்ளன. குளிர்பானங்களிலுள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை உடல் பருமனுக்கு காரணம் என்பது நிரூபிக்கப்பட்ட...