சோலார் பேனலும், தாவரசெல் உணவும் உலகை மாற்றும்!
தலைவன் இவன் ஒருவன் லிஷ் பெச்ட் , ஸ்டெப் பியர்ஸ் பகதூர் ராம்ஸி விலங்குகளை உணவுக்காக வளர்ப்பது என்பது காடழிப்பு , விலங்குகளின் உடல்நலம் , மீத்தேன் உருவாக்கம் , சுவை , பாரம்பரியம் என பல காரணங்கள் உண்டு . குட்ஃபுட் இன்ஸ்டிடியூட்டில் பணிபுரியும் லிஷ் பெச்ட் , விலங்கு இறைச்சிக்கு மாற்றான உணவுகளை தேடி உருவாக்க முயற்சித்து வருகிறார் . தாவரவகைகளில் இறைச்சியின் அளவு சத்துக்கள் நிறைந்த விலை குறைந்த உணவு வகையை உருவாக்க லிஷ் பெச்ட் உழைத்து வருகிறார் . பல்வேறு கடைகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றான தாவர உணவுகளை கவனித்து பார்த்து விளம்பர அடிப்படைகளை கற்கிறார் . " உணவுத்துறையில் இது மாபெரும் புரட்சி " என்கிறார் லிஸ் . கலிஃபோர்னியா பல்கலையிலும் , ஜான் ஹாப்கின்ஸ் பல்கலையிலும் பிஎஸ் மற்றும் பிஹெச்டி படிப்பை முடித்த லிஸ் , படிக்கும்போது விடுமுறைகளில் பல்வேறு உணவு குறித்த ஆராய்ச்சிகளில் ஈடுபட்டவர் . " தாவர செல்களின் திசுக்களின் மூலம் இறைச்சி , பால் , முட்டை அல்லாத உணவுகளை உருவாக்க எங்களது இன்ஸ்டிடியூட் குழு , முயற்சித்து வருகிறது " என தெம்பாக பேசுகிறார் லி