இடுகைகள்

கலோரி லேபிளைக் கொண்ட இடுகைகளைக் காட்டுகிறது

கேனில் அடைக்கப்பட்ட உணவு கெட்டதா? - உண்மையா - உடான்ஸா

படம்
  உண்மையா, உடான்ஸா? கேனில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளை விட அவ்வப்போது சந்தையில் விற்கப்படும் காய்கறிகளை வாங்கி சாப்பிடுவதே சிறப்பு.  உண்மை அதெல்லாம் காசு கொட்டிக்கிடப்பவர்களுக்கு சரி. சாதாரண ஏழை மக்களுக்கு சரிபடாது. கேனில் உள்ள பழங்கள், காய்கறிகளை குறைந்த விலைக்கு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் வாங்கலாம். சந்தையில் விற்கும் பழங்கள், காய்கறிகளின் விலை மாறிக்கொண்டே இருக்கும். அதை அந்தந்த நேரத்தில் வாங்குவது அனைவருக்கும் முடியாது. சத்துகள் விஷயத்தில் பெரிய மாற்றங்கள் ஏதுமில்லை. புதிதாக பறித்து விற்கப்படும் காய்கறி, பழங்களைப் போவே கேனில் அடைக்கப்பட்ட பழங்களும் இருக்கும். சத்துகள் பெரிதாக இழக்கப்படாது. அதில் பதப்படுத்துவதற்காக சேர்க்கப்படு்ம் சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை சோதித்துக்கொண்டு சாப்பிட்டால் நல்லது.  கொழுப்பு என்றாலே கெட்டதுதான். உண்மை 1940ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் கொழுப்பு அதிகமான உணவுகளை எடுத்துக்கொண்டால் இதயத்திற்கு ஆபத்து. கொழுப்பு குறைவான உணவுமுறை இதய நோய்களை குறைக்கும் என ஆய்வாளர்கள் அறிக்கை வெளியிட்டனர். 1980ஆம் ஆண்டு கொழுப்பு குறைவான உணவுமுறை மக்கள் அனைவருக்குமே நல்லது. இதயநோய், உடல் பரு

கொழுப்பை முதன்மையாக கொண்ட கீட்டோ உணவுமுறை!

படம்
  கீட்டோ உணவுமுறை கீட்டோஜெனிக் உணவு கீட்டோ உணவு முறைக்கு, என்ன அர்த்தம். பெயர் ஃபேன்சியாக கொண்ட உணவுமுறை என்பதல்ல பதில். குறைந்த மாவுச்சத்து, அதிகளவு கொழுப்பு கொண்ட உணவுமுறை என்று அர்த்தம். தினசரி இருபது அல்லது முப்பது கிராம் அளவுக்கு மாவுச்சத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுமுறை கீட்டோ. ஒரு ஆப்பிளில் உள்ள மாவுச்சத்தின் அளவு. உணவுமுறையில் மாவுச் சத்தைக் குறைத்தால் ஒருவருக்கு ஏற்படும் பசியின் வேகம் குறையும். இதன் வழியாக உடல் எடை குறையும். மாவுச்சத்து, புரதம் ஆகிய இரண்டையும் குறைத்துவிட்டு உடலின் தேவைக்கான ஆற்றல் கொழுப்பு மூலம் பெறப்படுகிறது.   ஒருவரின் உடலுக்கான ஆற்றல்   70-80 சதவீதம் கொழுப்பிலிருந்தும். 15-20 சதவீதம் வரை புரதத்தில் இருந்தும், 5-10 சதவீதம் வரை மாவுச்சத்தில் இருந்தும் பெறப்படுகிறது. அமெரிக்கர்கள், தமது உடல் ஆற்றலை மாவுச்சத்திலிருந்து 50 சதவீதமும், புரதத்திலிருந்து 15 சதவீதமும், கொழுப்பிலிருந்து 30 சதவீதமும் பெறுகிறார்கள். புரத தேவையைக் குறைத்து உணவுமுறையை அமைத்துக்கொண்டு வாழ்ந்தால் 65 வயதுக்கு மேலும் நலமுடன் வாழ முடிவதாக ஊட்டச்சத்து அறிவியல் தொடர்பான ஆய்வறிக்கை தகவல் கூ

உடல் எடையைக் குறைக்க என்னென்ன வகையான உணவுகளைச் சாப்பிடலாம்?

படம்
  எடை குறைப்புக்கான உணவுகள் என்னென்ன? எடை குறைப்புக்கு உதவும் உணவுகள் க்ரீன் டீ க்ரீன் டீயை சர்க்கரையோடு போட்டுக் குடித்தால் உடல் எடை குறையாது. இப்படி டீ குடிப்பதை நீங்கள் பழக்கமும் ஆக்கிக்கொள்ளக்கூடாது.   சர்க்கரை அல்லது க்ரீம் என ஏதுமில்லாமல் க்ரீன் டீயை வெந்நீரில் போட்டுக் குடித்தால் நல்லது. மாவுச்சத்தை உடல் உட்கிரகிக்க க்ரீன் டீயில் உள்ள ஆன்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ் உதவுகின்றன. இதிலுள்ள காஃபீன் உங்களை உற்சாகப்படுத்துகிறது. உடற்பயிற்சியோடு க்ரீன் டீயை இணைத்துக்கொள்வது நல்லது.   ஆப்பிள் சிடார் வினிகர் உணவில் சர்க்கரை, எண்ணெய் இல்லாமல் சிடார் வினிகரைப் பயன்படுத்தினால் கலோரி கூடாது. உடல் எடைக் குறைப்பில் பங்கம் ஒன்றும் நேராது. உணவு உண்ணும் முன்னர் சிடார் வினிகரை நீங்கள் சாப்பிட்டால் ரத்த அழுத்த உயர்வைக் குறைப்பதாக கூறுகிறார்கள். ஆதாரம் என்று கேட்டால் ஆய்வாளர்கள் அதைப்பற்றித்தான் ஆராய்ச்சி செய்துகொண்டிருக்கிறார்கள். உடல் எடையைக் குறைக்க நினைத்தால் ஃபில்டர் செய்யப்படாத சிடார் வினிகரைப் பயன்படுத்துங்கள். பிஸ்தா ஒவ்வொரு கவளம் சோற்றுக்கும் கலோரி கணக்குப் பார்ப்பவர்களுக்கு பிஸ்தா பருப்பு ச

உடல் எடை குறைப்பில் ஆண்கள் எளிதாக வெற்றி பெறுவதற்கான காரணம்!

படம்
  ஆண்/ பெண் உடல் எடை வேறுபாடுகள் உடல் எடையைக் குறைப்பதில் உள்ள வேறுபாடுகள் ஆண், பெண் என இருவருக்குமே உடல் எடையைக் குறைப்பதில் நிறைய வேறுபாடுகள் உண்டு, என்ன வேறுபாடுகள் என அறிய நினைத்தால், ஆண், பெண் இருவரது உடலிலுள்ள ஹார்மோன்களைப் பார்க்கவேண்டும். ஆணின் உடலில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் ஹார்மோன் உள்ளது. இதன் விளைவாக, அவனுக்கு உடலில் தசைகள் உருவாகின்றன. உடற்பயிற்சி, டயட், உணவுமுறை என வடிவமைத்து ஆண், பெண் என இருவருமே ஜிம்மில் பயிற்சிகளை செய்தாலும், ஆண்களுக்குத்தான் உடலில் வேகமாக எடை குறையும். பெண்களோடு ஒப்பிட்டால் இந்த மாற்றம் வேகமாக இருக்கும். காரணம், உடற்பயிற்சி காரணமாக அவர்களின் தசையிலுள்ள ஆற்றல் எரிக்கப்படுவதேயாகும். ஆனால் பெண்களுக்கு எடை குறைப்பு சற்று கடினமாகவே இருக்கும். இதற்கு, அவர்கள் உடலில் சுரக்கும் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன் காரணம். இந்த ஹார்மோன், இயற்கையில் பெண்கள் குழந்தைகளைப் பெற்றுக்கொண்டால் அவர்களுக்கு பால் சுரக்க வசதியாக மார்பு, இடுப்பு, ஆகிய இடங்களில் கொழுப்பை சேமிக்கிறது. ஈஸ்ட்ரோஜன் சுரப்பி நிற்கும்போது, வளர்சிதை மாற்றம் மாறுதல்களுக்கு உட்பட்டு ஆண்களைப் போல பெண்களின் வயிற்றில் கொ

உலக மக்கள் அனைவருக்கும் ஒரே டயட்!

படம்
  உலக மக்கள் அனைவருக்கும் ஒரே டயட்!  பதினாறு நாடுகளைச் சேர்ந்த 30 ஆராய்ச்சியாளர்கள் செய்த ஆய்வில், உலக மக்கள் அனைவருக்குமான புதிய உணவு முறையைத் தயாரித்துள்ளனர். உலக மக்கள் தம் பொருளாதார வசதி, ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்ப பல்வேறு உணவுமுறைகளை கடைபிடித்து வருகின்றனர். இந்தியாவில் பல்வேறு கலாசாரம் கொண்ட மக்கள் நிலப்பரப்பு சார்ந்த உணவுமுறைகளைப் பின்பற்றுகின்றனர். இந்த உணவுகளிலும் ஒருவருக்கு தினசரி அவசியத்தேவையான சத்துகள் (தோராயமாக 2500 கலோரி) கிடைக்கிறதா என்றால் இல்லை என்று கூறவேண்டும்.  புதிய டயட் அறிமுகம் இதற்கு தீர்வாகத்தான் முப்பது ஆராய்ச்சியாளர்கள், மக்களுக்கு பொதுவான உணவுமுறையைப் பரிந்துரைத்துள்ளனர். இதுகுறித்த ஆய்வறிக்கை லான்செட் இதழில் வெளியாகி உள்ளது. கார்போ டயட் முதல் பேலியோ டயட் வரை எக்கச்சக்க டயட்கள் நடைமுறையில் உள்ளன. இப்போது எதற்கு புதிய டயட்? நாம் தற்போது சாப்பிடும் உணவு முறைகள் பூமிக்கும் நம் உடலுக்கும் ஏராளமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதே இதற்கு காரணம்.  பசுமை இல்ல வாயுக்கள், செயற்கை உரங்கள்(நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ்), நிலவளம் சீர்குலைவு, உணவு வீணாதல் ஆகிய பிரச்னைகள் தற்போது பெரி

குப்பை உணவுகளை அடையாளப்படுத்தும் இந்திய அரசு!

படம்
  குப்பை உணவுகளுக்கு ரெட் சிக்னல்  உப்பு, சர்க்கரை, கொழுப்பு அதிகம் கொண்ட பொருட்களை சிவப்பு நிற லேபிளில் அடையாளப்படுத்த மத்திய அரசு முடிவெடுத்துள்ளது.  இந்திய அரசின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிர்ணய ஆணையம்(FSSAI), கடைகளில் விற்கும் உணவுப்பொருட்களுக்கான புதிய விதிகளை அறிமுகப்படுத்த உள்ளது. உணவு குறித்த கருத்தரங்கில் புதிய உணவுப்பொருட்களுக்கான விதிகளை எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ ஆலோசகர் அனில் அறிவித்தார்.  விதிகள் புதிது இதன்படி, உப்பு, சர்க்கரை, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுப்பொருட்கள் சிவப்பு நிறத்தில் அடையாளப்படுத்தப்படும். இவ்விதிகள் ஜூலை 1 முதல் அமலுக்கு வரவிருக்கின்றன.  தற்போது சந்தையில், விற்கப்படும் உணவுப்பொருட்களில் கலோரி அட்டவணைகள் மட்டுமே இடம்பெற்றுள்ளன. இனி கூடுதலாக அவற்றில் இடம்பெற்றுள்ள பகுதிப்பொருட்களைப் பொறுத்து அவற்றின் நிறமும் மாறுபடும்.  உடல்பருமன், வேதிப்பொருட்கள் ஆகியவை கொண்ட உணவுப்பொருட்களால் மக்களின் உடல்நலன் பாதிக்கப்பட்டு வருகிறது. இந்த கலோரிஅட்டவணை கூட உணவுப்பொருள், மக்கள் உடல்நலனுக்கு ஏற்றதா என்று அடையாளம் காண உதவவில்லை. புதிய முறை, மோசமான உணவுப்பொருட்களை துல்லியமாக அடையாளம் காண உத

எஸ்பிரஸ்ஸோ காபி குடித்திருக்கிறீர்களா? - தெரிஞ்சுக்கோ டேட்டா

படம்
giphy தெரிஞ்சுக்கோ! எஸ்பிரஸ்ஸோ காபியை பனகல் பார்க் அருகிலுள்ள ஸ்டார் பக்ஸில் கூட நீங்கள் அருந்தியிருக்கலாம். அக்காபி பற்றி மேலதிகமாக நமக்கு என்ன தெரியும்? காபியின் விலை பற்றி புகார் சொல்லாதீர்கள். அதைத்தவிர வேறுவிஷயங்கள் பற்றி இங்கே பார்ப்போம். ஒரு அவுன்ஸ் எஸ்பிரஸ்ஸோ காபி குடித்தால், அதேயளவு  திராட்சையில் உள்ள 2.66 கலோரி சக்தி கிடைக்கும்.  30 மி.லி. காபியில் உள்ள காபீன் 5.7 மணிநேரம் வயது வந்தோருக்கு ஊக்கமூட்டியாக உள்ளது. எஸ்பிரஸ்ஸோ காபியை 20 முதல் 30 நொடிகளில் தயாரித்து மக்களுக்கு வழங்குகிறார்கள்.  இக்காபியில் ஒரு ஷாட் என்பது 30 மி.லி., இரண்டு ஷாட் என்பது 60 மி.லி. இந்த இரண்டு விதங்களில் காபியை கடைகளில் வழங்குகிறார்கள்.  30 மி.லி காபியில் 1500 வேதிப்பொருட்கள் உள்ளன.  இத்தாலியர்கள் ஆண்டுக்கு 14 பில்லியன் கப்புகள் காபியை குடிக்கிறார்கள். வயது வந்தோருக்கு தலைக்கு தலா 275 கப்புகள் காபி என்பது தோராய அளவு.  தொடக்கத்தில் காபி மெஷின்கள் மணிக்கு ஆயிரம் கப்புகள் காபியை தயாரித்து வழங்கின.  ஜென்னாரோ பெலிசியா என்ற காபியின் சுவையை தரம் பிரிப்பவர், தன் நாக்கை 10 ம

குளித்தால் கலோரிகள் குறையுமா?

படம்
giphy.com மிஸ்டர் ரோனி குளித்தால் கலோரிகள் குறையுமா? குளித்தால் இறந்த தோல் செல்கள் நம் உடலை விட்டு நீங்கும் என்பதுதான் ஆராய்ச்சி உண்மை. ஆனால் நீங்கள் கேட்டது போன்ற சமாச்சாரத்தையும் ஆராய்ச்சி செய்திருக்கிறார்கள். 2017 ஆம் ஆண்டு, லாப்போரா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குளியல் பற்றி ஆராய்ந்து ஓரு உண்மையைக் கண்டுபிடித்தனர். அதன்படி, குளித்தால் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற வேகம் மாறுபடுகிறது என்று கண்டறிந்தனர். எப்படி பார்த்தாலும் குளித்து கலோரிகளை குறைக்க முடியாது. அப்படி குறைக்க வேண்டும் என்றால்,  இதமான வெந்நீரில் ஒருமணிநேரம் குளிக்கவேண்டும். அப்படி குளித்தாலும் பிரிட்டானியா டைகர் பிஸ்கட் சாப்பிட்டால் உடலில் சேரும் கலோரிகளை மட்டுமே குறைக்க முடியும். தோராயமாக 61 கலோரிகள். எனவே இப்படி கேள்வி  கேட்பதை விட்டுவிட்டு பதினைந்து நிமிடங்கள் நடந்தால் போதும். எளிமையாக உடலின் கலோரிகள் குறையும்.

செக்ஸ் - நாம் அறிய வேண்டிய சில உண்மைகள்!

படம்
அகடா நோவிகா செக்ஸ் ஆராய்ச்சி சில உண்மைகள்! ஆராய்ச்சி ஆராய்ச்சியாளர்களுக்கே! செக்ஸ் ஆராய்ச்சியாளர் ரிச்சர்ட் வான் கிராஃபிட் எபிங், தன்னுடைய செக்ஸ் ஆராய்ச்சியை சாதாரண மக்கள் படிப்பதை விரும்பவில்லை. அவர் எழுதிய சைக்கோபதியா செக்சுவல்ஸ் என்ற ஆராய்ச்சி ஆவணத்தை ஜெர்மனியில் 1886 ஆம் ஆண்டு பதிப்பித்தார். பின்னர் 1939 ஆம்ஆண்டு ஆங்கிலத்தில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டு வெளியானது. செக்ஸ் என்பது உடற்பயிற்சியா? சிலர் கூறுவார்கள். வாக்கிங் போவதை விட அதிக கலோரி செக்சில் ஈடுபட்டால் குறையும். ஆனால் அது உண்மையல்ல. செக்சை விட மூன்று மடங்கு வாக்கிங் போனால் அதிக கலோரிகள் குறையும். இதை நான் கூறவில்லை. ஹார்ட் பவுண்டேஷன் சொல்லிய கணக்கு. அயர்ன் செய்யும்போது செலவாகும் மின்கணக்கு அளவுக்கு செக்ஸ் செய்யும்போது, கலோரி செலவாகும் என்கிறார்கள். நான் வர்ஜின் பொண்ணுங்க! அமெரிக்காவில் 2013 ஆம் ஆண்டு கர்ப்பிணி பெண்களிடன் நடந்த ஆய்வில், அவர்களில் ஒரு சதவீதப் பேர் வர்ஜின் என்று கூறினர். அது ஆராய்ச்சியாளர்களை ஆச்சரியப்பட வைத்தது. செக்சில் உதவிய பென்சிலின் பென்சிலின் மருந்து ஆன்டிபயாடிக் என்பதை அறிவீர

டெக் புதுசு! - குதித்தால் குறையும் கலோரி!

படம்
விளையாட்டுகளில் விளையாடினால் மட்டும் போதாது. காலத்திற்கேற்ப அப்டேட் ஆவது அவசியம். அதற்காகத்தான் உங்களுக்கு டெக் புதுசு பகுதியில் சில ஐட்டங்களை சுட்டு வந்திருக்கிறோம். பிளேஸ் பாட்ஸ்! எக்சர்சைஸ் செய்யும்போது, குறிப்பிட்ட தடவை செய்தபின் அடுத்த பயிற்சிக்கு மாற வேண்டும். நேரத்தை நினைவுபடுத்தவேண்டும். இதற்காக உதவுவதுதான் பிளேஸ்பாட்ஸ். நீங்கள் செய்யும் பயிற்சிக்கு உதவியாளனாக இருக்கும். விலை 400 டாலர்கள்தான். ஸ்மார்ட் ரோப் பள்ளிகளில் தோழிகளோடு ஸ்கிப்பிங் ஆடி மகிழ்ந்திருப்பீர்கள் அல்லவா? இப்போது அதே ஸ்கிப்பிங் கயிற்றில் சீரியல் பல்புகளை செட் செய்து ஸ்மார்ட் போனோடு இணைத்திருக்கிறார்கள். நீங்கள் ஸ்கிப்பிங் செய்வது போனிலுள்ள ஆப்பில் பதிவாகும். கூடுதலாக, எத்தனை கலோரி கரைந்தது என்ற தகவலும் இதில் உண்டு. விலை 80 டாலர்கள். ஸ்விம் கோச் கம்யூனிகேட்டர் நீருக்குள் நீந்தும்போது கோச் என்ன கோதண்டராம சுவாமிகளே நம்மை தொடர்புகொள்ள முடியாது. காரணம், நீரின் அழுத்தம். இதற்காகத்தான் இந்த கருவி. ஸ்விம் கோச் கம்யூனிகேட்டரில் ஆப்பும் உள்ளது. இரண்டையும் ஒரு பட்டனில் இணைத்திருக்கிறார்கள். இதனா

ஏன்?எதற்கு?எப்படி? - மிஸ்டர் ரோனி - டாப் 5 கேள்விகள்!

படம்
ஏன்?எதற்கு?எப்படி? - பேக் டூ பேக் கேள்விகள் மிஸ்டர் ரோனி பதில் சொல்லுகிறார்! வாத்தின் கால்கள் ஏன் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கின்றன? வாத்துக்கறி சாப்பிடும்போது இப்படியெல்லாம் யோசிக்கிறீர்களா என்ன? எனிவே, வாத்தின் கால்கள் ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்க காரணம் அதன் உடலிலுள்ள விட்டமின்கள் மற்றும் ஹார்மோன்கள்தான்.விட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவை இனப்பெருக்க காலத்தில் அதிகம் சுரக்கின்றன. இதன்விளைவாக, பெண் வாத்துகளுக்கு ஆண் வாத்துகள் சரியான இணை என நம்பிக்கை பிறக்கிறது. அப்புறம் என்ன, ரொமான்ஸ் றெக்கை கட்டிப்பறக்கும். உயரமான மனிதர்களுக்கு உடலில் அதிக செல்கள் இருக்கும் என்பது உண்மையா? நிஜம்தான். உடனே நீங்கள் என்பிஏ விளையாட்டு வீரர்களை கற்பனை செய்திருப்பீர்கள். அப்படி உயரமாக இருப்பது விளையாட்டுகளுக்கு உதவும் என்பது சரிதான். ஆனால் அதேசமயம் புற்றுநோய் ஆபத்தும் அதிக செல்களைக் கொண்டவர்களுக்கு உண்டு. உங்கள் உடலில் பத்து செ.மீ உயரம் கூடினாலே பத்து சதவீத புற்றுநோய் ஆபத்து உண்டு என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். யோசித்து யோசித்து உடலின் கலோரிகளைக் கரைக்க முடியுமா? லேஸ் சிப்ஸ் தின்றுக

சத்து அதிகம் எதில் - கேரட் அல்லது கேரட் கேக்

படம்
ஏன்?எதற்கு?எப்படி? - மிஸ்டர் ரோனி கேரட் கேக் சாப்பிட்டால் கேரட்டில் கிடைக்கும் சத்துக்கள் கிடைக்குமா? 26 செ.மீ அகலமான 525 கிராம் கேக்கை வெட்டி சாப்பிடுகிறீர்கள். அதில் ஒரு டீஸ்பூனில் மூன்று கேரட் துண்டுகள் வருகிறது என்றால் உங்களுக்கு கிடைக்கும் கலோரி 60 கிராம். முழுகேக்கிலும் இதுபோல எட்டு முழு கேரட் துண்டுகள் கிடைக்கின்றன என வைத்துக்கொள்ளுங்கள். இதில் அதிக சத்துக்கள் வீணாகாமல் கேரட்டை சாப்பிட முடியும். கேக் வடிவில் கேரட்டை எடுத்துக்கொண்டால்  உங்களுக்கு ஒரு துண்டில் குறைந்தபட்சம் 50 கிராம் கொழுப்பு உடலில் சேரும். இவ்வகையில் 4, 500 கலோரி உடலில் சேருகிறது. நன்றி: பிபிசி