சீன கலாசாரத்தில் பன்றிக்கறிக்கான இடம்
சீன கலாசாரத்தில் பன்றிக்கறி: வரலாற்று வேர்களும் ஊடகச் சித்தரிப்புகளும் சீனாவில் பன்றிக்கறி என்பது வெறும் உணவுப் பொருளுடன் நின்றுவிடுவதில்லை; அது அந்நாட்டின் நாகரிகம், பண்பாடு, பொருளாதாரம் மற்றும் சமூக உறவுகளுடன் பின்னிப் பிணைந்த ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். சீனர்களின் அன்றாட உணவுகளில் மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் புகழ்பெற்ற தொலைக்காட்சித் தொடர்களிலும் (டிராமாக்கள்) பன்றி இறைச்சி ஒரு கலாசாரக் குறியீடாகப் பாராட்டப்படுவதைக் காண முடிகிறது. இந்தக் கட்டுரையில், சீனாவில் பன்றிக்கறி உண்ணும் வழக்கம் எப்போது உருவானது என்பதையும், அது நவீன ஊடகங்களில் எவ்வாறு போற்றப்படுகிறது என்பதையும் பன்மை கலாசாரப் பார்வையில் விரிவாகக் காண்போம். 1. சீனாவில் பன்றிக்கறி உண்ணும் வழக்கத்தின் வரலாறு சீனாவில் பன்றி வளர்ப்பு மற்றும் பன்றிக்கறி உண்ணும் வழக்கம் திடீரென உருவானதல்ல. இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகால விவசாய வரலாற்றின் பரிணாம வளர்ச்சியாகும். புதிய கற்கால வேர்கள் (Neolithic Roots): தொல்லியல் சான்றுகளின்படி, சீனாவில் சுமார் 8,000 முதல் 9,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பன்றிகள் வளர்க்கப்படத் தொடங்கிவிட்டன. யங்சோ (Yangshao) மற்றும் ஹெ...