டீத்தூளில் காஃபீன் அளவு????

உங்கள் கேள்வியில் ஆழமான கருத்து ஒன்று இருக்கிறது - உண்மையில், டீத்தூளிலும் காஃபீன் அளவு குறிப்பிடப்பட்டால் நுகர்வோருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தற்போதைய நிலைமையும், இது ஏன் அவ்வாறு இல்லை என்பதற்கான காரணங்களையும் பார்ப்போம்.

### ⚖️ விதிமுறைகளும், தற்போதைய நிலையும்

**உங்கள் அவதானிப்பு சரிதான்** - குளிர்பானங்கள் மற்றும் காபி-சிக்கரி கலவைகளுக்கு எதிராக, டீத்தூலுக்கான கட்டாய காஃபீன் அளவு குறிப்பு இல்லை என்பது உண்மைதான்.

இதற்கு முக்கியக் காரணம் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களுக்கான FSSAI (இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம்) விதிமுறைகளில் உள்ள வேறுபாடு ஆகும்:

*   **காபி மற்றும் காபி-சிக்கரி கலவைகள்**: இவற்றிற்கு தரநிலைகள் உள்ளன. உதாரணமாக, கரையக்கூடிய காபிப் பொடியில் குறைந்தது 2.8% காஃபீன் இருக்க வேண்டும், மேலும் 'காபி-சிக்கரி கலவையில்' குறைந்தது 0.6% காஃபீன் இருக்க வேண்டும் . இது உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஒரு கட்டாய வரம்பை நிர்ணயிக்கிறது.

*   **குளிர்பானங்கள்**: 145 ppm (parts per million) க்கும் அதிக காஃபீன் உள்ள கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் 'காஃபின் கொண்ட பானம்' என லேபிளிடப்பட்டு, ஒரு சர்விங் அளவிற்கான காஃபீன் அளவு (mg இல்) குறிப்பிடப்பட வேண்டும் .

*   **டீத்தூள் (True Tea)**: 'உண்மையான டீ' (Camellia sinensis செடியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கருப்பு, பச்சை, ஊலாங் டீ போன்றவை) இயற்கையாகவே காஃபீனைக் கொண்டுள்ளது. காபி மற்றும் குளிர்பானங்களுக்கு குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாடுகள் இருந்தாலும், டீயில் உள்ள காஃபீன் அளவைக் குறிப்பிடுவது இதுவரை கட்டாயமாக்கப்படவில்லை . டீயின் செயலாக்கம், தரம் மற்றும் கலவை போன்ற அம்சங்களுக்கான தரநிலைகள் உள்ளன, ஆனால் அதில் காஃபீன் உள்ளடக்கத்தை லேபிளில் குறிப்பிட வேண்டும் என்பது ஒரு கட்டாயத் தேவையாக இல்லை.

### 📊 உண்மையில் டீத்தூளில் காஃபீன் எவ்வளவு?

தற்போது லேபிளில் கட்டாயமாக இல்லாவிட்டாலும், பல நிறுவனங்கள் தங்கள் டீப் பொருட்களில், குறிப்பாக மேற்கத்திய சந்தைகளில் விற்கப்படும் மாட்ச்சா (Matcha) போன்ற பவுடர்களில், காஃபீன் அளவைத் தெரிவிக்கின்றன. உதாரணமாக:

*   ஒரு மாட்ச்சா கிரீன் டீ பவுடர், 100 கிராமுக்கு **1500 மிகி** காஃபீன் இருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறது .

*   இன்னொரு மாட்ச்சா பொடி, ஒரு சர்விங்கிற்கு (1 கிராம்) **25-35 மிகி** காஃபீன் இருப்பதாகக் கூறுகிறது .

*   ஒரு கருப்பு டீ பவுடரில், 100 கிராமுக்கு **47 மிகி** காஃபீன் இருப்பதாக விளம்பரப்படுத்தப்பட்டுள்ளது .

இந்த எடுத்துக்காட்டுகள், காஃபீன் அளவு வெவ்வேறு டீ வகைகளில் கணிசமாக மாறுபடும் என்பதையும் (மாட்ச்சாவில் அதிகம்), விரும்பினால் அதை அளவிட்டு லேபிளில் குறிப்பிட முடியும் என்பதையும் காட்டுகின்றன .

### 🍃 FSSAI-யின் புதிய நடவடிக்கை: என்ன மாற்றம்?

விஷயத்தை இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமாக்கும் விதமாக, FSSAI சமீபத்தில் 'டீ' (Tea) என்ற பெயர் பயன்பாட்டில் ஒரு முக்கிய தெளிவுபடுத்தலை வெளியிட்டுள்ளது :

*   **'டீ' என்றால் என்ன?**: FSSAI-யின்படி, **"டீ" (Tea) என்ற பெயர், Camellia sinensis என்ற தாவரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்** .

*   **ஹெர்பல் டீ இல்லை**: இதனால், கெமோமைல், இஞ்சி, புதினா போன்ற மூலிகைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் 'ஹெர்பல் டீ'க்களை இனி 'டீ' என்று அழைக்க முடியாது. அவை 'ஹெர்பல் இன்ஃபியூஷன்' (Herbal Infusion) அல்லது 'பொட்டானிக்கல் பிளெண்ட்' (Botanical Blend) போன்ற பெயர்களில் அழைக்கப்பட வேண்டும் .

இந்த நடவடிக்கையின் முக்கிய நோக்கம், உண்மையான டீ (காஃபீன் மற்றும் சில ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்களைக் கொண்டது) மற்றும் மூலிகை கலவைகள் (பொதுவாக காஃபீன் இல்லாதவை) ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குழப்பத்தை நீக்குவதாகும் . இது காஃபீன் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிக்க விரும்புவோருக்கு உதவும் என்றாலும், 'உண்மையான டீ'யில் காஃபீன் அளவைக் குறிப்பிடுவதை கட்டாயமாக்கவில்லை.

### ✍️ நீங்கள் எப்படித் தேர்வு செய்யலாம்?

காஃபீன் அளவு லேபிளில் கட்டாயமில்லாததால், நீங்கள் வாங்கும் போது:

1.  **பேக்கேஜிங்கை கவனியுங்கள்**: சில பிராண்டுகள், குறிப்பாக இறக்குமதி செய்யப்பட்ட அல்லது சிறப்பு வகை டீக்கள், தாங்களாகவே காஃபீன் அளவைக் குறிப்பிடுகின்றன. அதைப் பார்க்கவும் .

2.  **ஆன்லைனில் தேடுங்கள்**: பல உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் இணையதளங்களில் அல்லது மின்வணிக தளங்களில் (Amazon போன்றவை) தயாரிப்பு விவரங்களில் காஃபீன் அளவைக் குறிப்பிடுகிறார்கள் .

3.  **டீ வகையைப் பொறுத்து**: பொதுவாக, மாட்ச்சா மற்றும் கருப்பு டீயில் காஃபீன் அதிகம்; பச்சை டீயில் இதைவிட சற்று குறைவு; வெள்ளை டீயில் இன்னும் குறைவு. ஆனால் இது சரியான அறிவியல் அளவீடு அல்ல, தோராயமான வழிகாட்டல் மட்டுமே.

உங்கள் கருத்து மிகவும் சரியானது. டீத்தூளில் காஃபீன் அளவு குறிப்பிடப்பட்டால், அது நுகர்வோருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தற்போதைய விதிமுறைகள் அதைக் கட்டாயமாக்கவில்லை என்றாலும், FSSAI-யின் புதிய 'டீ' வரையறை விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கலாம்.